Ein Curry, das wärmt – nicht nur den Körper
Es war einer dieser Abende beim Retreat – ein bisschen kühler, ganz still, voller weicher Gespräche, Kerzen auf dem Esstisch und dampfenden Tellern in den Händen.
Und auf den Tellern: dieses Curry.
Wärmend. Sättigend. Herzöffnend.
Nicht super fancy, aber wahres feel good food.
So viele Teilnehmerinnen haben mich nach dem Rezept gefragt – deshalb teile ich es jetzt mit dir. Denn vielleicht brauchst du gerade auch genau das: etwas, das nährt.
Rezept: Spinat-Kichererbsen-Curry mit Reis und Quinoa
Original-Rezept inspiriert von: aline-made.com
Zutaten für 2–3 Personen:
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1 EL Olivenöl (Gebana Olivenöl – hier erhältlich, Rabatt unten im Blogartikel)
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1 Zwiebel, fein gehackt
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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1 Stück frischer Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
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1 TL Currypulver
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1/2 TL Kreuzkümmel
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1/4 TL Zimt
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400 g gehackte Tomaten (Dose oder frisch)
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250 ml Kokosmilch (Kokosmilch von Gebana; Rabatt unten im Blogartikel)
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1 Dose Kichererbsen, abgetropft
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100 g frischer Babyspinat
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Salz, Pfeffer, Zitronensaft nach Geschmack
Dazu serviert:
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100 g Quinoa (Gebana Quinoa; Rabatt unten im Blogartikel)
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100 g Jasminreis (Gebana Bio-Jasminreis; Rabatt unten im Blogartikel)
Zubereitung:
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Reis und Quinoa nach Packungsangabe kochen.
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In einem großen Topf Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im Olivenöl anbraten.
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Currypulver, Kreuzkümmel und Zimt hinzufügen, kurz mitrösten.
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Tomaten und Kokosmilch dazugeben, aufkochen lassen.
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Kichererbsen hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
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Spinat unterheben, bis er zusammenfällt.
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Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
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Mit Reis & Quinoa servieren – und am besten noch in Gemeinschaft genießen. 💛
Essen als Teil der Retreat-Erfahrung
Essen ist beim Retreat nicht nur Nahrung – es ist Ritual, Verbindung, Achtsamkeit.
Jede Mahlzeit, die wir gemeinsam am Tisch geteilt haben, war ein Moment der Erdung.
Und genau dieses Gefühl kannst du dir mit diesem Curry nach Hause holen.
👉 Und falls du beim nächsten Retreat selbst dabei sein möchtest, dir echte Verbindung und liebevolle Auszeit wünschst:
Hier findest du alle Infos zum Retreat im August 2025 – vielleicht wartet dein Platz dort schon auf dich.
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Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Kochen – und vielleicht spürst du beim ersten Löffel ja ein bisschen Retreat-Gefühl.
Wenn du das Rezept ausprobierst, markier mich gern auf Instagram @du.mit.dir – ich freu mich, von dir zu hören. 💫
Von Herzen,
Sina